اهلا وسهلا بكم بوصفة جديدة من الوصفات الشهية والسهلة والمناسبة للرجيم الصحي على سفرة رمضان:-
قطايف بالقشطة للرجيم
القسم:- رجيم رمضان
المطبخ:- العربي
عدد الاشخاص:- 10
وقت الطهي:- 60 دقيقة
المقادير:-
1) اثنين كوب طحين
2) ملعقة بيكنج بودر
3) ملعقتين خميرة
4) ملعقة سكر
5) ملعقة كبيرة حليب بودرة
6) كوب ونصف ماء فاتر
7) ملعقة زيت نباتي
8) كوب سكر
9) نصف كوب ماء
10) ملعقتين عصير ليمون
11) اثنين كوب قشطه
12) ست شرائح توست ابيض
13) كوب حليب بودرة
14) اثنين كوب ماء
15) ملعقتين نشا
16) ملعقتين ماء زهر
17) اربع ملاعق فستق حلبي
18) مربى الليمون
طريقة التحضير:-
_ نقوم بخلط اثنين كوب طحين مع ملعقة بيكنج بودر وملعقة خميرة وملعقة سكر وملعقتين حليب في وعاء
_ نقوم بإضافة الماء تدريجياً
_ نغطي الوعاء ونجعل العجينة ترتاح لمدة 25 دقيقة
_ نضع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقتين زيت ونمد فيها على شكل دائري من العجين ثم نتركها على النار حتى تنشف وتحمر من الجهة السفلة
_ نعيد طهي عجينة القطايف بنفس الطريقة حتى الانتهاء من الكمية
_ نقوم الان بتحضير القشطة:- نزيل أطراف التوست ونقطعه الى مكعبات
_ نذوب ثلاث ملاعق حليب مع كوب ماء وثلاث ملاعق سكر وملعقتين نشا ونضع المزيج على نار متوسطة مع مكعبات التوست ونحرك باستمرار بشرط الخفق حتى تجمد القشطة
_ ثم نزيد العجينة ماء زهر
_ نقوم بحشي كل قطعة قطايف بنصف ملعقة قشطة قم نطوي القرص ونضعه في طبق التقديم
_ نزين الجهة الظاهرة من القشطة بالفستق الحلبي ومربى زهر الليمون
_ توضع في الثلاجة حتى تبرد
_ نحضر الان القطر :- نضع كوب سكر مع نصف كوب ماء في وعاء على نار متوسطة ونحرك المزيج باستمرار حتى بدء الغليان ثم نضيف له ملعقة عصير ليمون وربع ملعقة ماء زهر ونحركه جيداً ثم يوضع جانباً الى أن يبرد ونسكب القليل من القطر فوق القطايف قبل الاكل بقليل وتقدم باردة
وصحتين وعافية
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
