شيش برك صحي للرجيم
القسم:- رجيم رمضان
المطبخ:- العربي
عدد الاشخاص:-5
وقت الطهي:- 30 دقيقة
المقادير:-
1) ملعقة كبيرة نشا
2) كوب ماء
3) ملعقة صغيرة طحينية
4) نصف ملعقة كزبرة
5) ملعقة ملح
6) ملعقة بهار أبيض
7) كوب طحين
8) نصف كوب ماء
9) نصف كيلو كفتة هبرة نية
طريقة التحضير:-
_ نقوم بخلط كوب طحين مع ملعقة ملح و ملعقتين زيت حتى يصبح مثل الكعك المدقوق.
_ ثم نقوم بإضافة كوب من الماء تدريجيا ونعجن الخليط ونقوم بتغطيته ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة
_ نقوم بعد ذلك برق العجينة ونقسمها الى 45 دائرة صغيرة بواسطة فنجان القهوة
_ نقسم لحمة الكفتة الى 45 دائرة متساوية
_ نضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة ثم نطوي العجينة باليد وتلف على بعضها البعض
_ نقوم بترتيب الشيش برك في صينية ونضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة حتى يشقر قليلا
_ نقوم بتذويب نصف كوب نشا مع كوب ماء بارد
_ يوضع مزيج اللبن على النار حتى يغلي
_ ثم نقوم بإضافة قطع الشيش برك ويحرك المزيج لمدة دقيقة
_ نقدمها ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية
وصحتين وعافية
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
