وصفة جديدة وتعد هذه الوصفة من الذ واشهى وصفات مرضى السكري المميزة وهي:
الكشري لمرضى السكري
المطبخ: المصري
وقت الطهي : ساعة ونصف
عدد الأشخاص: 5 أشخاص
المقادير:-
لتحضير الصلصة
1) اربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
2) ٥٠٠ غرام من صلصلة طماطم
3) نصف ملعقة فلفل حلو
4) رشة فلفل حار
5) اثنين كوب من العدس المسلوق
6) نصف كوب من ارز بسمتي
7) كوب من مكرونة (الصدف)
8) أثنين حبة بصل مفروم
9) اربع فصوص ثوم مهروس
10) ماء ساخن ثلاث اكواب
11) ملعقة صغيرة ملح
12) ملعقة صغيرة فلفل حلو
13) ملعقة صغيرة فلفل اسود
14) ملعقة صغيرة كمون
طريقه التحضير:-
_ نقوم برش قدر بالقليل من رذاذ الزيت ونضعه على النار.
_ ثم نقوم بإضافة حبتين بصل واربع فصوص ثوم ونقليهما جيدا
_نضع نصف كمية من البصل في طبق ونتركه جانبا.
_ نقوم بإضافة نصف كوب من الارز والكمية المتبقية من البصل ونسكب كوب ونصف من الماء
_ نترك المزيج حتى يغلي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
_ نقوم بعد ذلك بإضافة إثنين كوب من العدس والمكرونة ثم نسكب كوب ونصف ماء عليهما
_ نقوم بوضع ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الاسود وملعقة من الفلفل الحلو وملعقة من الكمون ونتركه على نار هادئة حوالي ١٥ دقيقة
لتحضير الصلصة:
_ نضع صلصلة طماطم والبقدونس وملعقة فلفل حلو وملعقة فلفل حار ونتركها تغلي حتى يسخن المزيج.
_ نقوم بسكب مزيح الارز ونضع الصلصة عليه.
_ نزين الوجه بالكمية المتبقية من مزيح البصل.
وصحتين وعافية .
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
