تعرف حساسية الغلوتين على أنها عدم قدرة جسم الإنسان على هضم او تكسير الغلوتين المتواجد بشكل أساسي ببعض الأطعمة مثل القمح والشعر وبعض الأنواع الأخرى من الأطعمة, واللافت أن الإصابة بحساسية الغلوتين من المشاكل الصحية الشائعة جدا كما أن هذا النوع من الحساسية ذو درجات متعددة فقد تكون حساسية الغلوتين بسيطة عند بعض الأشخاص وعند آخرين شديدة.
أما بالنسبة إلى الأعراض فهي متعددة تتراوح ما بين الشعور بالإنتفاخ, وآلم في منطقة البطن, وظهور طفح جلدي إلى جانب جفاف الجلد, ونزول الوزن بشكل مفاجئ, والإصابة بصداع مستمر, والشعور بالتعب والإرهاق, وتغيرات نفسية مثل القلق, وإلى جانب كل ذلك من المهم معرفة ما هو السبب وراء الإصابة بحساسية الغلوتين؟ وهل هناك طرق محددة لتشخيص هذه الإصابة؟ كل ذلك سنتعرف عليه في سياق التقرير وعلى النحو التالي:
_أسباب الإصابة بحساسية الغلوتين؟
_طرق تشخيص الإصابة بحساسية الغلوتين.
_نصائح للتعايش مع حساسية الغلوتين.
أسباب الإصابة بحساسية الغلوتين؟
حتى الوقت الراهن لم يتم تحديد الأسباب الرئيسية وراء الإصابة بحساسية الغلوتين, لكن عموما إن هذا النوع من الحساسية يصاب فيها الشخص بعد تناول تلك المنتجات التي تحتوي على التالي:
1.بعض العناصر الغذائية, مثل المعكرونة او الخبز وبعض أنواع أخرى من الأطعمة.
2.بعض العناصر الغير غذائية, مثل بعض مستحضرات التجميل او معجون الأطفال.
طرق تشخيص الإصابة بحساسية الغلوتين
عند الحديث عن تلك الطرق والإجراءات التي من شأنها الكشف عن الإصابة بحساسية الغلوتين فإنه حتى الآن لا يوجد تلك الطرق التي تعمل على ذلك, لكن يقوم الطبيب حينها بإجراء فحص بدني للمريض وتوجيه بعض الأسئلة له, وأمام ذلك قد يطلب الطبيب من المريض أيضا بعض الفحوصات من أجل إستبعاد أي إصابة مرضية بالجهاز الهضمي مثل حساسية السيلياك التي يتم الكشف عنها من خلال أخذ خزعة من الأمعاء الدقيقة لإجراء فحص الأجسام المضادة لها.
كما يُطلب من المريض الإلتزام بنظام غذائي محدد وهو الذي يرتكز على أن يكون هذا النظام خاليا تماما من مادة الغلوتين لفترة زمنية محددة لمعرفة هل ستشهد الحالة الصحية للمريض أي تحسن أم لا.
نصائح للتعايش مع حساسية الغلوتين
لا حل او علاج يمكّن المريض من التخلص من حساسية الغلوتين لكن هناك مجموعة من النصائح التي من شأنها تعايش الشخص وتكيّفه مع هذه الحساسية وهي:
_قراءة جميع مكونات ومحتويات أي غذاء قبل إستهلاكه حتى لو كان هذا الإستهلاك سيتم بطريقة غير مباشرة.
_تجنب تناول أي غذاء او طعام او أي مادة أخرى تحتوي على الغلوتين مثل الحبوب كالقمح, والخبز وحتى تلك المقرمشات التي تحتوي على الغلوتين, وأي صلصات او معلبّات تحتوي على الغلوتين.
_تجنب تناول اللحوم والأطعمة المصنعة.
_تناول كميات أكبر من الحبوب الكاملة مثل الأرز الأبيض.
_تناول الخضار والفاكهة بكميات كبيرة.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
