العديد من الأمراض وخاصة المزمنة لا تتوقف فقط على الجانب العلاجي للتخفيف منها والوقاية من مضاعفاتها, وإنما هناك جوانب لا تقل أهمية عن ذلك وهي الجانب الغذائي ونمط الحياة الذي يتبعه المريض ومن هذه الأمراض السكري الذي لا بد من المصاب أن يلتزم بتناول أغذية محددة ويبتعد تماما عن أغذية أخرى, عدا عن أهمية تعديل سلوكيات أخرى والتي لها تأثيرات عديدة على المرض وتطوره وظهور مضاعفات لدى المصاب.
ما هو النظام الغذائي المناسب للمريض؟
بالطبع هناك تساؤلات عديدة تدور في ذهن مريض السكري حول كيف يجب أن يكون غذاؤه؟ وماذا يتضمن؟ وعن ماذا يبتعد؟ حتى يكون بذلك نظاما غذائيا مناسبا لطبيعة المرض لديه وخاليا من أي تأثيرات صحية سلبية, ومن هنا لا بد أن يعتمد النظام الغذائي الخاص بمريض السكري على التالي:
1. الأسماك, حيث تُعد الأسماك من المصادر المهمة التي يحصل المريض من خلالها على أوميغا3 وهذا في غاية الأهمية لصحة القلب خاصة أن مريض السكري عرضة أكثر من غيره للإصابة بأمراض القلب والشرايين, ولذلك لا بد أن تكون الأسماك من الأطعمة التي تتواجد في النظام الغذائي الخاص بالمريض, ومن الأسماك الدهنية التي ينصح بها ويجوز تناولها من قبل مريض السكري هي السردين, الرنجة, السلمون.
2. الخضار ذات الأوراق, حيث هناك العديد من أنواع الخضار الورقية التي يجب على مريض السكري أن يحرص على تناولها وتواجدها بنظامه الغذائي مثل: السبانخ, الجرجير, أما عن أهمية مثل هذه الخضار الورقية لمريض السكري فذلك يتمثل في أن:
_الخضار الورقية طعام مغذئي لا يتكون من سعرات حرارية مرتفعة.
_الخضار الورقية تتسم بإنخفاض نسبة الكربوهيدرات فيها.
_الخضار الورقية من الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من المعادن والفيتامينات الضرورية لجسم المريض.
_الخضار الورقية تقلل من فرص إصابة المريض بالإلتهابات وتحمي العيون لديه, خاصة أن مريض السكري معرض لمشاكل صحية عديدة بعيونه وتتمثل فائدته الصحية بإحتواء هذا النوع من الخضار على مضادات الأكسدة بشكل كبير.
3. البيض, حيث له فائدة كبير لمريض السكري تتمثل في حماية القلب لديه عدا عن أهمية تناول المريض للبيض الغني بالبروتين وذلك لأنها تجعله يشعر بالشبع لفترات طويلة, وليس ذلك فقط بل إن البيض يحمي جسم المريض من الإصابة بالإلتهابات ويعمل على تحسين حساسية الأنسولين, عدا عن دوره الفعال في التقليل من مستوى الكوليسترول السيء في الجسم ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد.
كما ينصح دائما مريض السكري أن تحتوي وجبه إفطاره على البيض خاصة أنه غني بمضادات الأكسدة التي لها دور مهم بحماية العيون لديه من مضاعفات السكري.
4.المكسرات, بكافة أنواعها وذلك لما تحتويه من مجموعة ألياف مهمة جدا لصحة الجسم عدا أن المكسرات من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات, ومن أفضل أنواع المكسرات لمريض السكري هي النوع البرازيلي, كما تساعد المكسرات على تخفيض مستويات سكر الدم خاصة للمرضى الذين يعانون من إرتفاع السكر بشكل مستمر.
5. الزبادي, وتحديدا النوع اليوناني لأن مثل هذا النوع يعمل على تحسين مستوى السكر في الدم ويقلل من فرص الإصابة بمشاكل القلب المختلفة, أما الدور الأهم للزبادي اليوناني هو دوره في التقليل من الوزن وهذا من أهم المسائل لمريض السكري خاصة الذين لديهم وزنا زائد بشكل كبير.
6.البروكلي, الذي له العديد من الفوائد لمريض السكري فهو يمتاز بسعراته الحرارية القليلة بالإضافة إلى إحتوائه على نسب لا بأس منها من الكربوهيدرات التي تكون قابلة للهضم, وقد يساعد البروكلي ايضا في بعض الحالات على تخفيض مستويات الأنسولين عدا أنه مصدر هام جدا للكثير من الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم.
هل من نصائح متعلقة بغذاء مريض السكري؟
مما لا شك فيه أن هناك نصائح وإرشادات تتعلق بالجانب الغذائي لمريض السكري عليه الإلتزام بها حيث من شأن ذلك أن يعزز من صحته وينظم مستويات السكر في الدم لديه بشكل أفضل, ومن هذه النصائح هي:
_دائما على مريض السكري أن يحتفظ بقطعة حلوى, وذلك بهدف تناولها عند شعوره بإنخفاض مستوى السكر لديه.
_لا بد من مريض السكري الحذر جيدا والإنتباه إلى أنواع الطعام التي يتناولها لأن بعضها قد يؤدي إلى إنخفاض او إرتفاع في مستوى السكر, لكن ذلك لا يعني أن يحرم نفسه منها لكن إذا أراد تناولها عليه الإنتباه إلى الكمية المسموحة خاصة إذا كانت هذه الأنواع تحتوي على السكر بشكل كبير او الدهون او النشويات.
_من الأفضل أن يتناول مريض السكري الخضار بشكل كبير ومستمر, وليس الخضار فقط بل الفاكهة ايضا واللحوم والإبتعاد قدر المستطاع عن الأطعمة التي تحتوي نشويات.
_لا بد أن يعلم مريض السكري أن الفاكهة المجففة تعمل على رفع مستوى السكر بشكل كبير وسريع وذلك لأنها غنية بالسكريات الطبيعية, ومن هنا يجب الحذر عند تناولها.
_العصائر, على إختلاف انواعها قد تعمل على رفع مستوى سكر الدم بشكل سريع ومفاجئ فلا بد من الحذر والإنتباه عند تناولها وأن تكون ضمن الكميات المسموحة.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
