عشب حامض له طعم حاد ولاذع, وكثير ما تقوم الأمهات بخلطة مع السبانخ والخبيزة, انها عشبة الحميض او حميض الأغنام, الذي يعد طبقا شائعا في الكثير من البلدان.
بفصل الربيع وبعد هطول الأمطار تبدأ اعشاب الحميض بالنمو, ويمكن ان ينمو ايضا بالصيف على مجاري المياة, واوراق الحميض تستخدم طازجة اومجففة في الطبخ او اعداد الشاي الساخن او البارد عند بعض الشعوب.
وعشبة الحميض تعمل كمنق ومنظف للدم كما انها تقوي الجسم بأكمله وتحسن و ظائف القولون و الكبد و تفيد في علاج الأنيميا و أمراض الكبد و أمراض الجلد مثل الأكزيما و الشري و الصدفية و الطفح و باستخدامه مع عشب القشاع يمكن صنع شاي عشبي للأمراض الجلدية المزمنة.
والحميض يعتبر غني بالماء والمعادن مثل الكاليسوم والحديد والصوديوم, ولذلك تعتبر عشبة الحميض لها الكثير من الفوائد ومنها:
_يساعد الحميض على علاج فقر الدم, نظرا لاحتواء على الكثير من المعادن المفيدة.
_تحسين وتقوية العظام والمحافظة على صحتها.
_مهمة لمرض السكري حيث تساعد بالحفاظ والسيطرة على مستوى السكر بالدم.
_الحفاظ على صحة الكلى, حيث وجدت الدراسات ان عشبة الحميض تعتبر مدرا طبيعيا للبول, وخاصة اوراق الحميض المجففة.
_الوقاية من السرطان, وذلك لأن الحميض غني بفتيامين "أ وسي" وذلك يعزز الجهاز المناعي وبالتالي الوقاية من السرطان.
_تنظيم مستوى ضغط الدم, حيث تناول عشبة الحميض بشكل منتظم يساعد على تنظيم متسوى ضغط الدم نظرا لان كميات البوتاسيوم عالية جدا بأوراق الحميض.
_تحسين وتسريع عملية الهضم, وذلك بسبب احتواء الحميض على كميات جيدة من الألياف وهذا يعمل على دعم الجهازالهضمي وتحين عملية الهضم.
_علاج الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي مثل الأنتفاخات والامساك والاسهال.
_تقليل فرص الاصابة بأمراض العيون وتحسين النظر بسبب احتواء الحميض على نسب عالية من فيتامين"أ".
_علاج عدة امراض جلدية, حيث يساعد الحميض على الوقاية من جفاف الجلد ويعمل على شد البشرة ومنع ظهور علامات التقدم بالسن, وهو معالج جيد ايضا لحالات تهيج الجلد.
لكن يجب الحذر جيدا الى تلك الكميات المتناولة من عشبة الحميض لأنها تحتوي على مادة سامة تجعل من تناوله المفرط سببا بتشكل الحصوات بالكلى, كما يجب الحذر اثناء طهي الحميض ان لا يكون ذلك بطبق معدني من الالمينوم او الحديد حتى لا يصبح طعمة معدني مزعج جدا.
كما يفضل عدم تناول بعض الفئات لعشبة الحميض كالحوامل والمرضع والأطفال والمصابين بالربو.
موسوعة دروب المعرفية- منصة طبكم
