الكمون من الأعشاب التي تحمل ازهارا ذات لون أبيض واواقا خضراء وثمار بيضاوية مستطيلة تظهر منها عند جفافها بلون اخضر قاتم, كما يحتوي الكمون على البروتينات والألياف والكربوهيدرات والدهون المشبعة وغيرها.
بالاضافة الى ذلك يعتبر الكمون من أشهر التوابل واكثرها استخداما كما انها تعد فاتحا للشهية ويدخل الكمون باعداد ب أنواع عض الخبز والفطائر ويستخدم لعلاج الكثير من المشكلات المرضية, كما يشتهر باستخدامة لعلاج المغص عند الاطفال الرضع.
وللكمون اشكال متعددة اما مسحوقا كالتوابل و صبغة لون ومرهم و بذور, ويشتهر باستخداماته منذ القدم حيث كان يخصص بالعصور الوسطى لطرد الأرواح الشريرة والان اصبح كثير الاستخدام بالطهي ويعتبر من التوابل المعجزة في الطب التقليدي بالهند.
واليكم الان ابرز فوائد الكمون:
_تسهيل وتسريع عملية هضم الطعام والتقليل من انتفاخات البطن والغازات كما يعمل على التخفيف من حرقة المعدة والتقلصات بالأمعاء وعلاج القولون العصبي والاسهال.
لذلك عند طبخ البقوليات كالحمص والعدس والفول وغيرها ينصح باضافة الكمون عند طهيها لهضمها بدون اي مشاكل.
_الحفاظ على رشاقة الجسم فالكمون يعمل على فقدان شهية الفرد وبالتالي خسارة بعض الوزن وهذا ما اثبت باحدى الدراسات.
_مدر طبيعي للبول, وبالتالي التخلص من السموم المختلفة.
_تقليل معدل السكري بالدم, بسبب احتواء الكمون على بعض المركبات.
وبناء عليه يفضل على الأشخاص مرضى السكري تناول الكمون اذا استهلكوا وجبة طعام تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات لتجنب ارتفاع نسبة السكري لديهم.
_التقليل من فرص الاصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون والثدي والرحم والرئة.
_مكافحة علامات تقدم السن, لاحتواء الكمون كما ذكرنا على نسب عالية من مضادات الأكسدرة حتى اكثر من تلك المتواجدة بالفاكهة.
_الوقاية من الاصابة بنزلات البرد والزكام لاحتواء الكمون على خصائص مطهرة ومضادات الأكسدة.
_رفع مناعة الجسم, لاحتواء الكمون على فيتامين"ايه وسي" عدا عن الحديد والزيوت, واذا اردت تحقيق هذا الهدف عليك بتناول الكمون على الريق.
_التخلص من الغثيان في الصباح لدى النساء الحوامل.
_الوقاية من الاصابة بفقر الدم, لاحتواء الكمون على نسب عالية من الحديد.
_حماية الجلد من الاصابة ببعض المشاكل, كالدمامل وحب الشباب والتصبغات لاحتواء الكمون على نسبة جيدة من فيتامين"ه".
_زيادة ادرار الحليب عند الأمهات المرضعات بسبب احتواء الكمون على مركبات الثيمول.
كما يجب عند استخدام الكمون مراعاة مجموعة من النقاط الهامة حتى لا يسبب استخدامة بعض المضاعفات:
_استخدام الكمون بكميات كبيرة ولمدة طويلة يؤدي الى تلف الكبد والكلى.
_الشعور بالغثيان والنعاس عند تناول الكمون.
_مرضى السكري الذين لديهم انخفاض بمستوى السكر, لأن تناول الكمون بشكل كبير يعمل على تخفيض مستوى السكر بالدم وبالتالي اصابتهم بالعديد من المضاعفات نتيجة الهبوط الحاد والسريع للسكر بالدم.
_ظهور حساسية بالجلد عند استخدام بعض الأشخاص للكمون.
_تجنبه من قبل الاشخاص المصابين بالنزيف لأنه يعمل على ابطاء تخثر الدم.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
