جنين القمح هو ذلك الجزء الذي يتم ازالته لضمان حفظ حبة القمح كما انه يشكل ما يقارب 2.5 الى 3% من وزن حبة القمح بأكملها ويتم استخراج زيت من جنين القمح الذي يشتهر بشكل واسع لكن يجب ان يتم تصنيع الزيت بشكل سريع حتى لا يتعرض للتلف.
وبالرغم من صغر حجم جنين القمح لكنه بفوائد كبيرة ومهمة كما يعتبر كنز غذائي, كما ان هذا الجزء من حبة القمح هو المسؤول عن تكاثر الأجزاء الأخرى في النبتة, عدا انه مليء بالكثير من المعادن والعناصر كالبروتين والكربوهيدرات والألياف والكاليسوم والحديد وغيرها.
اما القيمة الطبية والعلاجية لجنين القمح كالتالي:
_الوقاية من الاصابة بمرض السكري, حيث يعتبر جنين القمح مليء بحمض الفوليك الذي يجعل لجنين القمح القدرة على ذلك.
_تحسين صحة القلب وتخفيض فرص الاصابة بامراض الشرايين وتحفيض مستوى الكوليسترول وبالتالي انخفاص فرص الاصابة بالجلطات.
_الحفاظ على صحة العضلات خاصة بعد التعرض للاصابات والجروح والتمزقات.
_التقليل من ظهور علامات تقدم السن والحفاظ على صحة البشرة والشعر.
_الحفاظ على صحة الجلد ومنع اصابته ببعض الامراض كالاكزيما.
_الحفاظ على صحة العين ومنع تلفها.
_تنشيط الجسم وامداده بالطاقة والحيوية اللازمين.
_حماية صحة الجهاز الهضمي من الاضطرابات كالاصابة بالاسهال والتهاب القولون.
_يساعد على تخسيس الوزن, لأن تناول جنين القمح مع الماء يشعر الفرد بالشبع وبالتالي التقليل من كميات الطعام, كما انه يحتوي على بعض الأحماض التي تساعد بسرعة حرق الدهون.
_علاج مشاكل الفم كالاصابة بالتقرحات وتشقق الشفاه.
_الوقاية من الاصابة بهشاشة العظام.
لكن امام كل هذه الفوائد العلاجية الهامة لجنين القمح يجب الحذر عند استخدامة لمن يرغبون بتخسيس وزنهم لأن قد يأتي بنتائج عكسية بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية.
كما يجب على مرضى حساسية الجلوتين الحذر عند تناول جنين القمح لانه قد يسبب مضاعفات عديدة على صحتهم.
موسوعة طبكم المعرفية _ منصة طبكم
