الحلبة هي أحد أنواع النباتات العشبية وتستخدم بشكل واسع كنوع من التوابل, كما انها تتبع للبقوليات بتصنيفها وعادة تتواجد على شكل بذور مجففة صفراء الى ذهبية اللون.
كما يمكن استخدام الاوراق الخضراء من الحلبة في العديد من العلاجات الطبية, وتعتبر اسيا وجنوب شرقي اوروبا الموطن الاصلي لنمو الحلبة, وتزرع ايضا بشكل واسع بالهند وشمال افريقيا ودول المتوسط.
ولوقتنا هذا ما زالت الحلبة تستخدم للأغراض طبية وغذائية ايضا نظرا لفوائدها الكبيرة, ومن هذه الفوائد:
_تحسين مستوى السكر بالدم لمرضى السكري من النوع الثاني, حيث تقوم الحلبة بابطاء امتصاص السكري في الجهاز الهضمي كما تحفز انتاج الانسولين وهذا اثبت من خلال العديد من الدراسات.
_الحفاظ على صحة القلب وضبط مستويات الكوليسترول, حيث للحلبة القدرة على تخفيض مستوى الكوليسترول السيء بالدم والدهون الثلاثية وتعمل على زيادة الكوليسترول الجيد, عدا ان الحلبة تمتلك الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم الذي يجعلها قادرة على الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم.
_انتاج خلايا الدم الحمراء بسبب احتواء الحلبة على نسب جيدة من الحديد.
_الحفاظ على صحة الجهاز العضمي, بسبب احتواء الحلبة على نسب عالية من الألياف والسكريات غير النشوية يجعلها قادرة على وقاية الجهاز الهضمي سواء من الأمراض او الاضطرابات كاضطرابات المعدة والامساك والانتفاخ.
_الوقاية من السرطان, وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي, كالمعدة والقولون وغيرها.
_التقليل من اعراض حرقة المعدة, ويمكن ذلك بتناول كمية بسيطة من حبوب الحلبة قبل الطعام وهذا يقلل من حموضة وحرقة المعدة.
_تحفيز ادرار الحليب, فالحلبة من افضل الخيارات للام المرضع لزيادة انتاج حليبها.
_تقليل كمية الدهون بالجسم وتخسيس الوزن وخاصة عند الرجال, وهذا ما وصلت اليه بعض البحوث بأن بذور الحلبة لها القدرة على تذويب الدهون بالجسم لدى الرجال عدا عن احتوائها على نسب عالية من الألياف وهذا يعطي شعورا بالشبع لفترة اطول.
_علاج المشاكل الجلدية, مثل الاكزيما والحروق والندب والدمامل.
_اعطاء مظهرا نظرا للبشرة, فالحلبة تمنع ظهور الرؤوس السوداء في البشرة والحبوب والتجاعيد.
وهناك العديد من الطرق لاستخدام الحلبة حيث يمكن استخدام الاوراق او البذور او السيقان لنبات الحلبة, لكن كيفية اعدادها فهذا بالطبع يعتمد على الهدف المراد تحقيقة من وراء تناول الحلبة, وتتوفر الحلبة بعدة اشكال فمنها المكمل الغذائي او على شكل أعشاب اوكبسولات او الحبوب وهي اكثرها استخدامها, كما يمكن اعداد الحلبة على شكل شاي او طحون حبوب الحلبة واضافتها الى مواد اخرى ووضعها على الجلد ان كان يعاني مشكلة مرضية معينة, او اعدادها على شكل حلويات.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
