البقدونس الذي يعتبر مكونا أساسيا في الكثير من الأطباق العربية كالفتوش والتبولة وغيرهما، لا يستغني البيت العربي عنه أبدا لمذاقه الشهي في تلك الأطباق؛ فهو يعتبر منجما غنيا بالفوائد وعلاجيا لكثير من الأمراض والالتهابات، أما مغلي البقدونس فهو حكاية أخرى بمعالجته الكثير من المشكلات المرضية.
البقدونس يتميز بالعديد من المزايا العلاجية والطبية خاصة للقلب والكليتين وأمراض الجهاز الهضمي والكثير من المشكلات المرضية التي قد تواجه النساء تحديدا، وبالرغم من ذلك يتميز بانخفاض سعره وسهوله زراعته وهذا يجعله متوفرا في الاسواق أو المنازل.
ومن أبرز فوائد البقدونس:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد، حيث أثبتت الدراسات أن للبقدونس القدرة على تجديد الانسجة المتواجدة بالكبد بعد إصابة الأشخاص بالأمراض المزمنة، كما أنه يعمل على إنتاج ما تسمى العصارة الصفراوية من أجل المساعدة على هضم الدهون في الأمعاء وإفراز السموم، كما يعمل على تدعيم عمل الجهاز الهضمي.
- تخفيض مستويات السكر في الدم، حيث إن بعض البلدان تعتمده كعلاج لمرض السكري من النوع الأول.
- تخفيض مستويات ضغط الدم، حيث يعمل على إدرار البول وبالتالي تخفيض ضغط الدم.
- معطر لرائحة النفس، حيث يتمتع البقدونس بمادة الكورفيل وهي ما تمنح رائحة جميلة وبالتالي يحسن رائحة النفس.
- محاربة السرطان، يعتبر البقدونس غنيا بمضادات الاكسدة المتواجدة بأوراقه وبالتالي يحمي من الإصابة بالسرطان، وأثبتت الدراسات أن البقدونس غني بمادة الفلافونويد وهي من المركبات المعروفة المانعة للسرطان.
- منجم من الفيتامينات والمعادن، حيث يعتبر أحد الأعشاب التي تحتوي على أكبر مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي ومنع ظهور حب الشباب، والألياف والحديد وغيرهم الكثير.
- تعزيز الجهاز المناعي، فالبقدونس غني جدا بفيتامينيّ "أ" و"ج" المهمين بدعم الجهاز المناعي.
- إزالة السموم من الجسم، حيث يعمل على إدرار البول وبالتالي إزالة السموم من المثانة والكلى, والتخلص من السموم والاملاح والدهون.
- المساهمة بالتخفيف من مشاكل الجهاز التنفسي، وخاصة مرضى الربو أو الحساسية أو المشاكل الأخرى، حيث يمكنهم اعتماد مشروب البقدونس خلال روتين يومهم.
- تعزيز صحة العين والعظام، البقدونس غني بفيتامين "أ" الذي يعد مهما جدا لتعزيز صحة العيون، والتقليل من فرص الإصابة بالعمى الليلي أو إعتام عدسة العين.
- مشروب مهم لإنقاص الوزن، حيث يعتبر مشروب البقدونس مع إضافة الليمون من أبرز المشروبات المعتمدة للياقة البدنية بسبب قدرته على حرق الدهون، حيث يشرب هذا المنقوع في ساعات الصباح الباكر قبل تناول أو شرب أي شيء، ويأتي بنتائج مذهلة في غضون أيام قليلة.
- التقليل من احتباس الماء وبالتالي التقليل من الإصابة باحتباس السوائل.
- علاج فقر الدم، حيث يعتبر البقدونس غنيا بالحديد، ويساعد تناول كميات كبيرة منه على التقليل من فرص الإصابة بفقر الدم.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
