الفلفل الأسود الذي تكاد لا تخلو طبخة او طعام منه حيث يضيف مذاقا مميزا وشهيا للأطعمة المختلفة, وتحرص السيدات على اضافتة الى كل انواع الطعام, كما يعد الفلفل الأسود من أشهر التوابل المعروفة منذ القدم ومازال يستخدم بشكل واسع الى يومنا هذا.
لكن من المعلومات المهمة أن اضافة الفلفل الأسود الى الأطعمة والمأكولات لا يعطيها مذاقا شهيا ومميزا فقط بل ايضا يكمن في ذلك فوائد صحية عديدة للفلفل الأسود وعلاجية لكثير من المشاكل الصحية.
وللفلفل الأسود اسماء اخرى مثل الفلفل الكحل او الإبراز ويعد من النباتات المتسلقة ويتم زراعتها والحصول على ثمارها التي يتم تجفيفها ثم استخدامها كتوابل وبهارات, اما الموطن الأصلي للفلفل الأسود هي مناطق جنوب الهند التي تمتلك الفلفل الأسود الطبيعي, لكن بالوقت الراهن تعتبر دولة الفيتنام هي الأكثر انتاجا وتصديرا للفلفل الأسود حول العالم.
اما مضمون الفلفل الأسود فهو يحتوي على بعض المركبات والزيوت الطيارة وهذا هو سبب رائحة الفلفل الأسود المميزة.
واليكم أبرز فوائد استخدام الفلفل الأسود:
_تحسين عملية الهضم, حيث يساعد على التخلص من الغازات وبالتالي تخفيف انتفاخ البطن, عدا على قدرته على التخلص من السموم في الجسم من خلال زيادة افراز البول والتعرق.
_التقليل من حدة القرحة الهضمية, لأنه يعتبر غنيا بمضادات الأكسدة والالتهابات.
_خسارة الوزن, حيث يحتوي الفلفل الأسود على بعض المواد المتواجدة بقشرته الخارجية التي لها القدرة على خسارة الدهون, عدا عن قدرة الفلفل الأسود على احراق السعرات الحرارية.
_منع تسوس الأسنان, حيث يمنع اصابة الفم بالجراثيم والبكتيريا المختلفة بسبب احتواء الفلفل الأسود على المضادات بالتالي حماية الفم من الاصابة بتسوس الأسنان والتخفيف من اللالم في حال التهابها او التهاب اللثة.
_ حماية القلب من الإصابة بالأمراض, وتنظيم مستوى ضغط الدم ومساعدة الجسم بالتخلص من الكوليسترول الزائد مما يمنع الاصابة ببعض الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
_تعزيز صحة المعدة, حيث يمنع اصابتها بالبكتيريا مما يساعد على منع تشكل الغازات عدا عن منع الاصابة بالامساك والاسهال والمغص.
_علاج مشاكل الشعر, مثل علاج الشعر التالف وظهور القشرة البيضاء كما يضفي اللمعان والحيوية الى الشعر وتعزيز صحته.
_منع الاصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي, حيث تمنع بعض مكونات الفلفل الأسود على تشكل وظهور الخلايا السرطانية.
_علاج بعض مشاكل البشرة, مثل ظهور الحبوب والبثور وتخليص البشرة من الجلد الميت والتقليل من ظهور التجاعيد بالوجه.
_علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي, مثل الربو والجيوب الأنفية والتخلص من البلغم والزكام وجعل عملية التنفس اكثر سهولة ويسر في حال الاصابة ببعض الأمراض.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
