نبات البرسيم ذو الاستخدامات المتعددة سواء لأغراض علفية او من خلال ادخاله الى الأطعمة من خلال منقوع اوراقة, كما تحتوي هذه الأوراق على نسب جيدة من المعادن والفيتامنيات والعناصر المختلفة مثل الكربوهيدرات والبروتين والكاليسوم والفسفور كما يعتبر البرسيم مصدرا هاما لفيتامين"ايه" وفيتامين"كيه".
والبرسيم يتميز يعتبر كبقوليات وأعشاب بنفس الوقت, ومنذ القدم اشتهر استخدام البرسيم الذي كان مقتصرا على أعلاف للحيوانات لكن مع اجراء الدراسات والأبحاث عليه تبين أنه يحتوي على الكثير من العناصر المهمة لصحة الانسان.
واليكم ابرز فوائد استخدام البرسيم في علاج بعض المشكلات المرضية:
_تنظيم مستوى الكوليسترول بالدم, وهذا ما اثبت من خلال بعض الدراسات ان تناول حوالي 40 غراما من أعشاب البرسيم لمدة 3 مرات يوميا وعلى مدار 8 اسابيع يساعد بخفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم.
_التخفيف من حدة الأعراض المصاحبة للنساء اثناء مرحلة اليأس كالهبات الساخنة والتعرق الليلي وذلك لاحتواء البرسيم على هرمون الأستروجين.
_تخفيض متسوى السكر بالدم, وهذا ايضا ما اثبت من خلال بعض الدراسات بأن مستخلص البرسيم يساعد على تخفيض مستوى السكر بالدم وذلك لقدرة البرسيم على زيادة افراز الأنسولين.
_التقليل من فرص الاصابة بالالتهابات والتأكسد الاجهادي , وهذا يعود لاحتواء البرسيم على مضادات الأكسدة عدا عن قدرته على التخلص من الجذور الحرة الضارة بالجسم والتي تسبب الاصابة بالأمراض المزمنة.
_تقوية العظام والحفاظ على صحتها .
_التقليل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
_التقليل من فرص الاصابة بالتهابات الجلد مثل الأكزيما والطفح الجلدي.
_محاربة الاصابة بمشاكل الجهاز التنفسي, كالزكام والسعال الديكي والربو والتخفيف من حدة هذه الأمراض كما يعمل البرسيم على التخلص من البلغم.
وللبرسيم اشكال عدة يمكن استخدامة من خلالها ومنها شاي البرسيم المعد من خلال الزهور المجففة لهذه الأعشاب, وللحصول على الفائدة العلاجية والغذائية من البرسيم بشكل كامل يجب استخدام الزهرة بأكملها, ويضاف الى الماء المغلي مقدار ملعقة واحدة من البرسيم لكل كوب ماء ثم نقعة بمدة تصل الى ما يقارب الربع ساعة بمعدل 3 اكواب بشكل يومي.
كما يمكن اضافة البرسيم الى بعض المقبلات كالسلطات او اطباق الحبوب.
لكن علينا ان نذكر ايضا الاثار الجانبية لاستخدام البرسيم من قبل بعض الفئات:
.الحوامل, لأنه قد يؤدي الى حدوث بعض المضاعفات كالاجهاض او الولاة المبكرة.
.المرضى الذين يتناولون أدوية مميعات الدم بسبب احتواء البرسيم على فيتامين"ك" الذي يتفاعل مع هذه الأدوية بشكل سلبي.
.مرضى المناعة الذاتية مثل الذئبة الحمراء, لأنه قد يؤدي الى حدوث بعض المضاعفات لديهم.
موسوعة دروب المعرفية - منصة طبكم
